Chimica
L’osmosi nelle patate e gli effetti della concentrazione
Illustrare un metodo per calcolare la concentrazione minima di saccarosio che provoca la perdita d’acqua nelle patate, sottolineando l’importanza della concentrazione della soluzione.
Acqua, cellule e piante
osmosi; gradiente di concentrazione; tessuto vegetale
La scienza alla base di questo esperimento
Questo esperimento verifica un metodo per determinare la concentrazione minima di saccarosio necessaria a provocare la perdita d’acqua dai tessuti della patata.
Attrezzatura utilizzata
- Provette — PLA-007
- Portaprovette — PLA-012
- Piralide del sughero — PLA-023
- Cilindro graduato in vetro da 10 ml — CHE-003
- Tappo in gomma — CHE-024
- Carta da filtro — PLA-027
- Imbuto in vetro — PLA-002
- Bilancia elettronica — CHE-015
- Patata
Sostanze chimiche e reagenti
- Soluzione di saccarosio 1 M
- Acqua distillata
Domande per gli studenti
- Compila la tabella e calcola la variazione percentuale.
- Costruisci un grafico basato sui valori registrati, riportando la concentrazione della soluzione di saccarosio in funzione della variazione.
- È possibile prevedere la concentrazione minima di saccarosio alla quale non si verifica né perdita né assorbimento di acqua?
Prova a fare questo esperimento in classe
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