Polpa di frutta
Analizzare alcune polpe di frutta per determinarne il contenuto di sostanze nutritive.
La scienza alla base di questo esperimento
La dispersione dei semi è fondamentale affinché le piante possano continuare a propagarsi. La selezione naturale ha favorito quelle piante i cui frutti presentavano polpa, una parte commestibile che può essere mangiata dagli animali, favorendo così la dispersione dei semi.
Attrezzatura utilizzata
- Provette — PLA-007
- Portaprovette — PLA-012
- Portaprovette — PLA-017
- Bruciatore a spirito — CHE-022
- Bisturi — PLA-026
- Spatola — PLA-024
- Pipetta a goccia con beccuccio — PLA-003+PLA-019
- Mortaio con pestello — PLA-013
- 1 mela
- 1 banana
- 1 pomodoro
Sostanze chimiche e reagenti
- Acqua distillata
- Soluzione di Lugol — R: 21-22 S: 24/25
- Soluzione A di Fehling
- Soluzione B di Fehling
Note sulla sicurezza
- Fai attenzione quando usi il bisturi.
Cosa aspettarsi
La soluzione di Lugol e la soluzione di Fehling sono reagenti specifici rispettivamente per l'amido e gli zuccheri. L'intensità della colorazione che si ottiene dopo la loro reazione è proporzionale alla quantità di amido e zuccheri presenti nel campione analizzato. La mela e la banana presentano un contenuto più elevato di zuccheri, mentre il pomodoro presenta un contenuto più elevato di amido. Naturalmente i risultati possono variare da un frutto all'altro.
Smaltimento
Smaltire le soluzioni sottoposte a analisi nel contenitore per i rifiuti acidi e basici.
Prova a fare questo esperimento in classe
Questo esperimento fa parte di ATP Volta, un laboratorio scientifico mobile autonomo che trasforma una normale aula in un vero e proprio laboratorio STEM, con oltre 200 esperimenti di fisica, chimica, biologia, robotica e ingegneria. Gali, il tutor basato sull’intelligenza artificiale integrato in ATP Connect, guida gli studenti in ogni fase e risponde alle loro domande direttamente al banco di lavoro.
Scopri il laboratorio scientifico mobile ATP VoltaContattate il nostro team