La ósmosis en las células
Ósmosis en las células vegetales vivas: el agua atraviesa la membrana celular semipermeable y, en la plasmolisis, el contenido celular se separa de la pared celular.
La base científica de este experimento
La ósmosis es el movimiento de un disolvente a través de una membrana semipermeable. En todas las células vivas, las membranas actúan como barreras: separan unas de otras las diferentes partes de la célula e impiden el movimiento de sustancias entre los distintos compartimentos.
En agua pura, las células mantienen su turgor fisiológico. El potencial hídrico inicial de la célula se encuentra en equilibrio con el potencial hídrico.
Las células tienden a perder agua al aumentar la concentración de la solución con un soluto (sacarosa). El aumento de la concentración de sacarosa reduce el potencial hídrico de la solución, extrae agua de las células y, por lo tanto, reduce la presión de turgencia celular.
La dirección y la velocidad del flujo de agua a través de la membrana vienen determinadas no solo por el gradiente de concentración del agua o por el gradiente de presión, sino por la suma de estas dos fuerzas impulsoras.
Equipo utilizado
- Vaso de precipitados de 500 ml — HEA-003
- Pipeta dosificadora con tetinas — PLA-003+PLA-019
- Pinzas — PLA-025
- Bisturí — PLA-026
- Láminas para microscopio — BIO-001
- Cristal de cubierta — BIO-002
- Microscopio — BIO-009
- Papel de aluminio
- Cebolla
- Alga pequeña (Nitella)
Productos químicos y reactivos
- Solución de sacarosa
- Agua destilada
Preguntas para los alumnos
- Anota tus observaciones e intenta identificar las células en las distintas condiciones.
Qué puedes esperar
Al observar la muestra con la solución de sacarosa, se aprecia que la membrana celular y la pared celular están separadas. Por supuesto, este proceso también es osmótico, es decir, se debe a un gradiente de concentración entre la célula y la solución exterior.
Realiza este experimento en tu clase
Este experimento forma parte de ATP Volta, un laboratorio científico móvil autónomo que convierte un aula normal en un laboratorio STEM en pleno funcionamiento, con más de 200 experimentos de física, química, biología, robótica e ingeniería. « Gali », el tutor de IA integrado en ATP Connect, guía a los alumnos en cada paso y responde a sus preguntas en la mesa de trabajo.
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