Propiedades de los coloides
Los coloides, a diferencia de las suspensiones: pasan sin sufrir cambios a través del papel de filtro, dispersan la luz mediante el efecto Tyndall y se coagulan cuando se les añade un electrolito.
La base científica de este experimento
Las soluciones coloidales atraviesan el papel de filtro sin sufrir cambios, al contrario que las suspensiones. Los coloides también difractan la luz de una forma particular denominada «efecto Tyndall», y pueden coagularse mediante electrolitos para dar lugar a precipitados que, a su vez, pueden filtrarse.
Los coloides acumulan cargas eléctricas en la superficie de sus partículas y la repulsión entre estas cargas, además de la solvatación, es la causa de la estabilidad de las soluciones.
El efecto Tyndall y la floculación o coagulación debidas a la adición de electrolitos son otras propiedades importantes.
Equipo utilizado
- Tubos de ensayo — PLA-007
- Soporte para tubos de ensayo — PLA-017
- Espátula de doble extremo — PLA-024
- Quemador de alcohol — CHE-022
- Soporte de trípode — HEA-014
- Malla metálica — HEA-015
- Vaso de precipitados de 50 ml — CHE-002
- Varilla de vidrio — PLA-004
Productos químicos y reactivos
- Azufre — R:11-16 S:41
- Cloruro de sodio
- Etanol — R:11 S:7-16
- Agua destilada
- Leche
Notas de seguridad
- Ten cuidado al utilizar el quemador y los objetos de cristal calientes.
Preguntas para los alumnos
- Anota tus observaciones. ¿Qué puedes decir sobre las dos soluciones? ¿Cómo se llama este fenómeno?
- ¿Qué ocurre con los coloides al añadir cloruro de sodio y tras la ebullición?
- ¿Qué puedes decir sobre la solución de leche diluida?
Qué puedes esperar
El haz de luz atraviesa la solución de cloruro de sodio sin dejar rastro alguno. El rayo de luz se difracta a su paso por la solución coloidal, creando un efecto cónico. Este fenómeno se denomina efecto Tyndall, es decir, la difracción de la luz debida a la presencia de partículas que interactúan con ella. Al añadir cloruro de sodio y hervir la solución, se produce la coagulación de las partículas y la consiguiente pérdida de las propiedades coloidales debido a la formación de aglomerados más grandes. La leche diluida también presenta el efecto Tyndall, ya que contiene gotitas de grasa o aceite dispersas en forma de solución coloidal. En este caso, las micelas están formadas por partículas de grasa y proteínas que presentan una parte hidrofóbica y otra hidrofílica.
Eliminación
Vierte las soluciones en el contenedor de residuos líquidos.
Realiza este experimento en tu clase
Este experimento forma parte de ATP Volta, un laboratorio científico móvil autónomo que convierte un aula normal en un laboratorio STEM en pleno funcionamiento, con más de 200 experimentos de física, química, biología, robótica e ingeniería. « Gali », el tutor de IA integrado en ATP Connect, guía a los alumnos en cada paso y responde a sus preguntas en la mesa de trabajo.
Echa un vistazo al laboratorio científico móvil ATP VoltaHable con nuestro equipo