La ósmosis en las patatas
El tejido de la patata se sumerge en soluciones de diferentes concentraciones, y la ósmosis hace que ese mismo tejido gane o pierda agua en función de lo que lo rodea.
La base científica de este experimento
La ósmosis también se puede observar en las patatas, que se comportan de forma diferente cuando se sumergen en soluciones de distintas concentraciones.
Equipo utilizado
- Tubos de ensayo — PLA-007
- Portatubos de ensayo — PLA-012
- Barrenador del corcho — PLA-023
- Tapón de goma — CHE-024
- Papel de filtro — PLA-027
- Balanza electrónica — CHE-015
- Patata
Productos químicos y reactivos
- Agua destilada
- Solución de sacarosa 2 M
Preguntas para los alumnos
- Calcula la variación de masa de cada pieza.
- Describe la consistencia de los tres cilindros y explica a qué se debe la pérdida o el aumento de peso.
Qué puedes esperar
La patata sumergida en una solución azucarada pierde peso, mientras que la patata sumergida en agua pura aumenta de peso. La patata expuesta al aire no presenta pérdida de peso, o solo una pérdida muy leve. En agua pura, el tallo de la patata se hincha, ya que el agua entra en sus células por ósmosis. El tallo sumergido en sacarosa se vuelve flácido porque el agua sale de las células de la patata por ósmosis. Al aire, la patata tiende a perder agua por evaporación, por lo que el fenómeno puede resultar menos evidente.
Realiza este experimento en tu clase
Este experimento forma parte de ATP Volta, un laboratorio científico móvil autónomo que convierte un aula normal en un laboratorio STEM en pleno funcionamiento, con más de 200 experimentos de física, química, biología, robótica e ingeniería. « Gali », el tutor de IA integrado en ATP Connect, guía a los alumnos en cada paso y responde a sus preguntas en la mesa de trabajo.
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