L'osmose dans les cellules

L'osmose est le mouvement d'un solvant à travers une membrane semi-perméable. Dans toutes les cellules vivantes, les membranes jouent un rôle de séparation : elles isolent les différentes parties de la cellule les unes des autres et empêchent le mouvement des substances entre les compartiments.

Dans l'eau pure, les cellules conservent leur turgescence physiologique. Le potentiel hydrique initial de la cellule est en équilibre avec le potentiel hydrique.

Les cellules ont tendance à perdre de l'eau lorsque la concentration d'un soluté (le saccharose) dans la solution augmente. L'augmentation de la concentration en saccharose fait baisser le potentiel hydrique de la solution, ce qui entraîne un écoulement de l'eau hors des cellules et réduit ainsi la pression de turgescence de celles-ci.

La direction et le débit de l'eau traversant la membrane sont déterminés non seulement par le gradient de concentration de l'eau ou par le gradient de pression, mais aussi par la somme de ces deux forces motrices.

• Bécher de 500 ml — 1118,50
• Pipette compte-gouttes avec embouts — 1441,50 + 5448,00
• Pince à épiler — 8261.30
• Scalpel — 8262.02
• Lames de microscope — 1 388,00
• Verre de protection — 1397,05
• Microscope — 8542.12
• Papier d'aluminium
• Oignon
• Petite algue (Nitella)

• Solution de saccharose
• Eau distillée

• Consignez vos observations et essayez d'identifier les cellules dans les différentes conditions.