L’osmose dans les pommes de terre et les effets de la concentration
Présenter une méthode permettant de calculer la concentration minimale en saccharose provoquant une perte d’eau chez les pommes de terre, en soulignant l’importance de la concentration de la solution.
Les fondements scientifiques de cette expérience
Cette expérience vise à évaluer une méthode permettant de déterminer la concentration minimale de saccharose nécessaire pour provoquer une déshydratation des tissus de la pomme de terre.
Matériel utilisé
- Tubes à essai — PLA-007
- Portoir pour tubes à essai — PLA-012
- Foret à liège — PLA-023
- Cylindre en verre gradué de 10 ml — CHE-003
- Bouchon en caoutchouc — CHE-024
- Papier filtre — PLA-027
- Entonnoir en verre — PLA-002
- Balance électronique — CHE-015
- Pomme de terre
Produits chimiques et réactifs
- Solution de saccharose 1 M
- Eau distillée
Questions destinées aux élèves
- Remplissez le tableau et calculez la variation en pourcentage.
- Tracez un graphique à partir des valeurs enregistrées, en reportant la concentration de la solution de saccharose en fonction de la variation.
- Pouvez-vous déterminer la concentration minimale de saccharose à laquelle il n’y a ni perte ni gain d’eau ?
Réalisez cette expérience dans votre classe
Cette expérience s'inscrit dans le cadre d'ATP Volta, un laboratoire scientifique mobile autonome qui transforme une salle de classe ordinaire en véritable laboratoire dédié aux STEM, proposant plus de 200 expériences en physique, chimie, biologie, robotique et ingénierie. « Gali », le tuteur basé sur l'IA intégré à ATP Connect, guide les élèves à chaque étape et répond à leurs questions directement au poste de travail.
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