L'osmose chez les pommes de terre
Le tissu de la pomme de terre est plongé dans des solutions de concentrations différentes, et le phénomène d'osmose fait que ce même tissu gagne ou perd de l'eau en fonction de son environnement.
Ce que les élèves apprennent
Les fondements scientifiques de cette expérience
On observe également le phénomène d'osmose chez les pommes de terre, qui se comportent différemment lorsqu'elles sont immergées dans des solutions de concentrations différentes.
Matériel utilisé
- Tubes à essai — 1 473,60
- Portoir pour tubes à essai — 1680.06
- Péril du liège — 5453,82
- Bouchon en caoutchouc — 5450.08
- Papier filtre — 8349.20
- Balance électronique — 2219,30
- Pomme de terre
Produits chimiques et réactifs
- Eau distillée
- Solution de saccharose 2 M
Consignes de sécurité
Questions destinées aux élèves
- Calculez la variation de masse pour chaque pièce.
- Décrivez la consistance des trois cylindres, en expliquant la perte ou l'augmentation de poids.
À quoi s'attendre
<p>The potato immersed in sugar solution loses weight whilst the potato immersed in pure water increases its weight.</p><p>The potato in air shows no or only a weak loss of weight.</p><p>In pure water the potato barrel swells, because water enters its cells by osmosis.</p><p>The barrel in sucrose becomes flaccid because water leaves the potato cells by osmosis.</p><p>In air the potato tends to lose water due to evaporation, so the phenomenon can be less evident.</p>
Élimination
Réalisez cette expérience dans votre classe
Cette expérience fait partie d'ATP « Mobile Lab » — un laboratoire autonome qui transforme une salle de classe ordinaire en véritable laboratoire scientifique, proposant plus de 200 expériences en physique, chimie, biologie, robotique et ingénierie. « Gali », le tuteur basé sur l'IA intégré à ATP Connect, guide les élèves à chaque étape et répond à leurs questions pendant les travaux pratiques.
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