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Turgescence cellulaire
Chimie

Turgescence cellulaire

Montrer comment la teneur en eau des fibres végétales permet aux plantes herbacées de se tenir debout.

L'eau, les cellules et les plantes
turgescence ; plasmolyse ; cellules végétales

Ce que les élèves apprennent

Les fondements scientifiques de cette expérience

L'osmose modifie la consistance des fibres végétales en provoquant le gonflement ou le rétrécissement des cellules. Les tissus riches en eau sont turges, tandis que ceux qui ont perdu de l'eau semblent flasques. Cette expérience montre comment une fleur peut se tenir droite, et là encore, la teneur en eau des cellules joue un rôle déterminant.

Matériel utilisé

  • Boîtes de Pétri — 1 253,00
  • Scalpel — 8262.02
  • Pince à épiler — 8261.30
  • Pissenlit (Taraxacum officinale)

Produits chimiques et réactifs

  • Solution de chlorure de sodium à 10 %
  • Eau distillée

Consignes de sécurité

Questions destinées aux élèves

  • Qu'arrive-t-il au pissenlit, et de quel côté de la boucle se trouve l'épiderme ?
  • Que se passe-t-il lorsqu'on échange les solutions ?
  • Expliquez le processus qui se déroule dans les cellules de la tige. Pensez-vous que ce processus permette à la fleur de se tenir droite ?

À quoi s'attendre

<p>The curls change side obtaining finally the same situation as above.</p><p>In distilled water tissues absorb water increasing their turgor and hence causing a mechanical stress on the epidermis which curls the strips.</p><p>Swelling increases the dimensions of the tissues whilst epidermis dimensions remain unchanged.</p><p>Also in saline solution strips curl due to mechanical stress but in this case the effects are inverted, as a matter of fact.</p>

Élimination

Réalisez cette expérience dans votre classe

Cette expérience fait partie d'ATP « Mobile Lab » — un laboratoire autonome qui transforme une salle de classe ordinaire en véritable laboratoire scientifique, proposant plus de 200 expériences en physique, chimie, biologie, robotique et ingénierie. « Gali », le tuteur basé sur l'IA intégré à ATP Connect, guide les élèves à chaque étape et répond à leurs questions pendant les travaux pratiques.

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